Pour 30 pièces:
250g de beurre, 350g de sucre en poudre roux, 375g de farine, 350g de pépites de chocolat, 1 oeuf, 1/2 sachet de sucre vanillé
Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat ainsi que la farine. Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer.
Préparer à la main de petites boules que vous aplatirez modérément.
Disposer les cookies sur une feuille de cuisson. Passez les au four moyen pendant 20 à 25 minutes. ( voire moins, surveiller).
Attendre 15 minutes avant de les déguster.
Note: 10 minutes de cuisson suffisent largement!!!
J'en ai également fait au chocolat au lait et noisettes, chocolat blanc et noix, miam!!!
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