PATE A TARTE LEGERE

- 90 g de farine
- 50 g de fromage blanc à 0%
- 3 cuil à café rases de st hubert 41
- 1 c à S d'eau froide
- 1 c à c de levure chimique.

Mélanger le tout puis amalgamer doucement avec les doigts, ne rien rajouter. La pâte se formera toute seule.
Si on veut une pâte salée, une pincée de sel
Si on veut une pâte sucrée, un peu d'hermésétas.
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.
Pour l'étaler sans rajouter quoi que ce soit, mettre la boule de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et passer le rouleau à pâtisserie dessus.
Mettre dans le moule, et garnir de ce que l'on veut.
Cuire à 180 pendant 20 mn ou plus.