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2005-05-22T22:00:00+02:00
200 gr de chocolat (55% de cacao) 1 pincée de café instantané 6 jaunes d'oeufs 500 gr de lait demi écrémé 250 gr de crème fraîche liquide 100 gr de sucre en poudre Mettre le chocolat et le café dans le bol, mixer 10 sec à vitesse 9 Ajouter 50 gr de lait...
2005-04-12T22:00:00+02:00
Cuire la pâte brisée à blancDessus, tu coupes des morceaux de munster sans la croûte et tu éparpilles une plaquette de fines de bacon (elles sont vendues par 2).La "miguaine" est faite d'oeufs et de crème (1 oeuf pour 150g de crème + un chouia de lait...
2005-04-08T22:00:00+02:00
1. Préchauffer le four à 240° avec la leche-frite à l'intérieur2. Quand le four est chaud, vaporiser les baguettes avec de l'eau tiède salée (et éventuellement les fariner)3. Inciser rapidement, le geste doit etre sur et rapide et sur une bonne profondeur4....
2005-04-08T22:00:00+02:00
je bats 4 blancs avec 1 pincée de sel ( avant je fais bouillir 500ml d'eau au micro quand les blancs sont fermes je met 50g sde sucre glace je bats encore un peuil faut un bol avec un couvercle hermetiqueje verse l'eau bouillante doucement sur les blancs...
2005-04-08T22:00:00+02:00
- 200 g de nouilles chinoises- 250 g de crevettes moyennes - 1 dl d'huile de sésame- 1 gousse d'ail haché- 15 g de gingembre frais, en rondelles- 1 cuillère à soupe de graines de sésame- 3 brins de ciboulette hachée- 4 brins de basilic frais- 1 cuillère...
2005-03-13T23:00:00+01:00
500g de lait 1/2 écrémé (ou écrémé mais c'est moins moelleux et pas vraiment moins calorique)7 CS de Canderel poudre cuisson1 CC de vanille liquide15g de Maïzena2 oeufs50g de crème 4% de MG1 CS bombée de cacao Vanhouten je fais cuire 8mn à 90, vitesse...
2005-02-28T23:00:00+01:00
je fais mes hamburgers avec la moitié de la recette Ingrédients : 1 kg de farine 1 sachet de levure déshydratée ou cube de levure fraîche 650 g de lait entier 2 cuil. à café de sel recette : Faire tiédir le lait. Y délayer la levure. Ajouter la farine...
2005-02-26T23:00:00+01:00
Recette ptitelilly Poolish :155 g de farine T 55 ou 45125 g d eau1 petite cuillère de levain fermentescibleRemuer et laisser reposer au moins 12 heures (le volume aura presque triplé de volume) 12 heures plus tard, mettre dans la cuve :250 g de farine...
2005-02-22T23:00:00+01:00
270 ml d'eau tiede 20g de beurre 2 cc de sucre 1 cc de sel 2cc de lait en poudre 500 g de farine de campagne (acheté au moulin) 1 sachet de levure Briochin Programme 2 (Pain Français) Croute Claire
2005-02-22T23:00:00+01:00
250 ml d'eau tiède 2 cc de sucre 1 cc de sel 500 Gr de farine multicéréales de francine ou 250 de farine pain francine et 250 de farine 6 céreales 1 sachet de levure Briochin Supertoinette
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